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Du thé aux pesticides – Enquête RTBF

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Après avoir entendu parler de cette enquête réalisée par l’équipe de “On Est Pas Des Pigeons”, émission bien connue en Belgique et diffusée sur la RTBF, je ne pouvais pas manquer l’occasion d’en parler un peu sur ce blog…

En plus mon dernier post remonte aux calendes grecques donc ça ne peut pas faire de mal de refaire bouillir la théière ^^

Bref, dans cette enquête les Pigeons ont fait analyser 8 thés vendus en grandes surfaces. Parmi ces thés on retrouve la marque Lipton, Carrefour et Delhaize entre autres. Les thés ont été analysés pour détecter les traces de pesticides, fongicides, métaux lourds, etc.

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Les résultats sont édifiants : 6 thés sur 8 sont contaminés par des agents divers et plus particulièrement des pesticides. Inutile de rappeler qu’à ce stade on ignore encore les effets à long terme des pesticides dans notre alimentation, tout ce qu’on sait c’est qu’en quantité importante ils sont nocifs pour le cerveaux et le système nerveux.

Lien vers l’article sur le site RTBF

Autre point intéressant relevé par cette enquête, le thé d’une manière générale contient beaucoup d’aluminium, une simple tasse de Oolong couvrirait déjà 14% de la dose quotidienne maximale… Il parait que le théier à la capacité de beaucoup absorber l’aluminium naturellement présent dans le sol, c’est pourquoi ses feuilles en sont également chargées.
Bon, rassurez vous quand même, ce n’est pas tellement la quantité d’aluminium qu’on ingère qui pose problème , mais celle qui est effectivement absorbée par l’organisme et là les calculs deviennent très compliqués car chacun est différent.
Voici un bel article sur le sujet de l’aluminium présent dans le thé.

Matcha Green Tea Swiss Roll

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After seeing last week’s video from Tasty I wanted to try my hand at cooking with matcha green tea, the japanese green tea that is like a fine green powder.
First finding, matcha is expensive : 19€ for 50 grams but there is enough to do a bunch of bakery with it.
When I first saw the video, I tought this cake looks yummy but should benefit from a sour tone. So I added some raspberry coulis along with it.
Verdict: Delicious, very fine !

Video : https://www.facebook.com/buzzfeedtasty/videos

Unfolded oolong leaves

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Oolong Tra to Quy – Vietnam
L’oasis des Saveurs – Fine Organic Teas
BIO

Bottled fresh oolong tea

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Those fresh tea based drinks are way less (not at all actually) sugary then our Icetea and other Nestea. It’s not quite easy to find them in Europe. These drinks are made in Thailand and sold in Japan, USA, and many other countries.

Imperial Chai tea

imperial chai tea muffins

The Imperial Chai Tea is a delicious blend of black tea and spices (cardamom and cloves) wich was on the shelves of the Palais de Thés earlier this year.

Most of Indians drink it on a daily basis and infuse it in boiling whole milk with sugar. Chaiwallahs sell this tea everywhere in the streets and in the trains of India. On the picture below there also are Imperial Chaï flavored home-made muffins!

8tea5’s bubble tea

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A very uncommon and so refreshing dink!
8tea5

Green tea sticks

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Ugly and inelegant … but practical and pretty delicious!

Oolong porn

Oolong 13 ans d'age

This image found randomly on Twitter kind of aroused me a little…
Private collection aged 13 years oolong