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Bubble Tea


Au détour d’un tweet il y a quelques jours, j’ai découvert le concept du bubble tea ou thé aux perles dans notre langue de Molière !
Il s’agit d’un mélange de thé chaud ou froid, de lait parfumé et de boules noires de tapioca. Cette boisson d’origine Taïwanaise ce démarque par son originalité. En effet les boules ou perles de tapioca restent entières au fond du verre et sont assez apparentes, on les aspire au travers d’une paille d’un large diamètre.
Le thé aux perles à l’aparence d’un jus de fruit ou d’un lait frappé selon qu’on le prépare avec du lait ou avec de l’eau.

Pour faire du thé aux perles, on prépare une base à partir de lait ou d’eau en y ajoutant de la poudre parfumée, souvent aux fruits. On fait ensuite infuser le thé dans cette base. On y ajoutera par la suite les perles de tapioca que l’on aura au préalable fait cuire.

Sur ce le site ci-dessous, on peu commander pour un prix très abordable des kits permettant de préparer ces thés si spéciaux, j’avoue que je trouve cela très tentant.

http://www.bubble-fever.com/

TeaDroid pour Android

Bonjour tout le monde!
J’ai été pas mal occupé ces derniers temps, je n’ai donc pas eu beaucoup l’occasion de publier dans le blog et je m’en excuse. En fait je viens de publier ma première application pour les smartphones Android. L’app s’appelle TeaDroid et c’est une sorte de minuteur pour le thé. Vous pouvez la trouver ici:
https://market.android.com/details?id=droid.teati.me
vous pouvez aussi scanner le code QR avec votre téléphone.

QR Code TeaDroid

L’application fonctionne comme ceci: tout d’abord vous sélectionnez votre type de thé parmis les trois famille proposées (Vert / Noir / Oolong) ensuite vous pouvez régler la force de votre infusion. Quand le temps sera écoulé, un petit son accompagné d’un message vous préviendra qu’il est temps de servir votre thé. Un second décompte va alors commencer et se terminera quand votre thé sera assez refroidi pour être bu sans se bruler les papilles.
Jusqu’à présent l’app à été téléchargée une centaine de fois.
Testez la, notez la, et donnez moi vos impressions!