Archive for juillet 2011

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Thé blanc Dammann

On m’a offert il y peu un petit coffret de sachets de thé blanc d’Anji de chez Dammann Freres

( http://www.dammann.fr ).
Dammann

Ce thé viens donc de la région d’Anji (province de Zhejiang) en Chine, où la récolte n’a lieu que quelques semaines par an. Les fines pousses parées d’un épais duvet blanc donnent une liqueur vive, à la rémanence verte, soulignée d’une légère astringence.
Les sachets sont en tissu « Cristal » suremballés individuellement.
Ce fut ma première expérience du thé blanc, dont j’avais entendu beaucoup de bien. Je l’ai donc infusé selon les conseils que j’avais reçu, 5 bonnes minutes dans de l’eau en tout début d’ébullition.
Le résultat fut à la hauteur de mes espérances, ce petit gout amer me laissait une sensation inédite sur la langue après chaque gorgée. Aucune comparaison possible avec les autres thés de ma collection. Il m’a semblé assez faible en théine ce qui en fait un très bon thé du soir.

Je recommande ce thé à quiconque recherche un gout unique. En outre le thé blanc est réputé pour ces nombreuses vertus pour la santé.

Ma conclusion: osez le thé blanc, cela vaut le détour!

TeaDroid pour Android

Bonjour tout le monde!
J’ai été pas mal occupé ces derniers temps, je n’ai donc pas eu beaucoup l’occasion de publier dans le blog et je m’en excuse. En fait je viens de publier ma première application pour les smartphones Android. L’app s’appelle TeaDroid et c’est une sorte de minuteur pour le thé. Vous pouvez la trouver ici:
https://market.android.com/details?id=droid.teati.me
vous pouvez aussi scanner le code QR avec votre téléphone.

QR Code TeaDroid

L’application fonctionne comme ceci: tout d’abord vous sélectionnez votre type de thé parmis les trois famille proposées (Vert / Noir / Oolong) ensuite vous pouvez régler la force de votre infusion. Quand le temps sera écoulé, un petit son accompagné d’un message vous préviendra qu’il est temps de servir votre thé. Un second décompte va alors commencer et se terminera quand votre thé sera assez refroidi pour être bu sans se bruler les papilles.
Jusqu’à présent l’app à été téléchargée une centaine de fois.
Testez la, notez la, et donnez moi vos impressions!